Name: Cumberland Cottage Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Kjøttdeig 400 gr; Worchestershire sauce 3 ss; Kjøttbuljong 5 dl; Hvetemel 3 ss; Løk 1, hakket; Amerikansk blanding 2 håndfull (erter, mais og gulrot i biter); Timian 1 ss fersk / 0,5 ss tørket; Rosmarin 1 ss fersk / 0,5 tørket; Tomatpuré 1 ss; Salt etter smak (evt byttes ut med MSG); Ost 200 gr, revet; Potet 600 gr, skrelt og i biter; Smør 1 stor klump; Fløte; Salt og pepper

Yield: 4-6

Cumberland Cottage Pie

Prep Time 20 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour 20 minutes

Ingredients

Kjøttdeig 400 gr
Worchestershire sauce 3 ss
Kjøttbuljong 5 dl
Hvetemel 3 ss
Løk 1, hakket
Amerikansk blanding 2 håndfull (erter, mais og gulrot i biter)
Timian 1 ss fersk / 0,5 ss tørket
Rosmarin 1 ss fersk / 0,5 tørket
Tomatpuré 1 ss
Salt etter smak (evt byttes ut med MSG)
Ost 200 gr, revet

Potetmos

Potet 600 gr, skrelt og i biter
Smør 1 stor klump
Fløte
Salt og pepper

Instructions

Sett stekeovn på 200c
Stek kjøttdeig
Tilsett løk og stek løken er blank
Tilsett hvetemel og bland godt
Tilsett resten av ingrediensene og bland godt
Reduser til sausen er tyktflytende
Overfør blandingen til en ildfastform
Spre potetmos over blandingen som et lokk
Spre osten over potetmosen
Stek i 30-40 min

Potetmos:

Kok potetene møre og hell av vannet
Tilsett smør og en liten skvett fløte
Mos og rør til blandingen har en fløyelsmyk konsistens (tilsett mer fløte hvis den er for tykk)

Cumberland Cottage Pie