Yield: 2-4
Langtidskokt Oink Bourguignon
Prep Time
15 minutes
Cook Time
4 hours
Total Time
4 hours 15 minutes
Ingredients
- Svinekjøtt 300 gr
- Bacon 150 gr
- Gulrot 2 stk
- Hvitløk 2 fedd
- Bourguignon 2 dl (eller annen rødvin)
- Kalve/oksefond 2 dl
- Kjøttbuljong 2-3 terninger
- Soyasaus 2 ss
- Gul løk 1 stk
- Laurbærblad 2 stk
- Salt
- Pepper
- Maizena
Instructions
- Del opp kjøtt og grønnsaker i ca 2 cm biter.
- Stek bacon til det er gjennomstekt.
- Tilsett kjøttet og stek raskt på høy varme til kjøttet har fått litt farge og litt karamellisering. Kjøttet skal IKKE gjennomstekes.
- Putt alt utenom gulrot i Crockpot-en.
- Sett Crockpot-en på Slow Cook med lav varme i 4 timer.
- Ved 30 min gjenstående tid, tilsett gulrot, og salt og pepper etter smak
- Tilsett Maizenna etter anvisningen. Retten skal være tykk og rennende.
Server med potetmos og/eller hvitløksbrød.
Notes
Avbildet er boeuf burguignon.
